BIZCOCHO DE MACA Y ZAPALLITO ITALIANO
Ingredientes
- 1/2 taza de polvo de Maca
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar rubia
- 1/2 taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 3/4 de taza de pasas
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 1/2 taza de pecanas
- 2 tazas de zapallito italiano o zucchini (3 o 4 pequeños) rallados
BIZCOCHO DE MACA Y ZAPALLITO ITALIANO
Dificultad
Tiempo
- 20 - 40 Min
Porcion
- 8 porciones
BIZCOCHO DE MACA Y ZAPALLITO ITALIANO
Preparacion
- Mezclar el polvo de Maca con el bicarbonato de soda, la canela, el polvo de hornear y la nuez moscada en un recipiente grande.
- Agregar las pasas y pecanas y hacer un hoyo en el centro.
- Batir los huevos en otro recipiente y agregar el azúcar rubia y el puré de manzana.
- Agregar el zapallito rallado, mezclar e incorporar la leche y la vainilla.
- Mezclar hasta unir. Aceitar un molde de 23 x 30 cm y llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) por 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un probador, éste salga limpio.
- Enfriar 10 minutos y desmoldar.
BIZCOCHO DE MACA Y ZAPALLITO ITALIANO
Datos de la Preparacion